- Vinars Jidvei VSOP 60 ml
- Verjus 40 ml
- Sirop salcâm 25 ml
- PROCEDEU Stir & Strain
- PAHAR Coupé
- DECOR Frunze de mentă
REȚETA
Se pregătește paharul pentru cocktail care se va umple cu gheață.
Se pun în shaker Vinars Jidvei VSOP, siropul de salcâm și verjus.
Folosim metoda shake and strain - ingredientele se amestecă energic, aproximativ 20/30 secunde, iar apoi se toarnă printr-o sită băutura obținută în paharul bine răcit.
Garnish - frunze de mentă.
*Verjus poate fi achiziționat din supermarket sau de la producătorii de vin.
Eduard Oancea are 25 de ani și este din Ștefești, Prahova. Este autodidact și a învățat această meserie din pasiune, fără a avea mentori. În 2017 a urmat cursul Barista Foundation, iar în 2019 WSET Level 2.
Creează cocktailuri clasice și cocktailuri inspirate din individualitatea și gusturile clienților. Este pasionat de mixologie și urmărește activitatea mixologiștilor renumiți pentru a învăța continuu.
Ingredientul Jidvei
Jidvei VSOP
Îmbogățește cocktailurile cu note de vanilie, ciocolată și nuci, de condimente exotice, fructe uscate și fructe confiate. Aromatic se împletește foarte bine în diverse combinații cu lichioruri, siropuri sau chiar cu alte tipuri distilate.
Oferă nu doar tărie alcoolică (bază alcoolică) cocktailurilor prin cele 42% alc., dar mai ales savoare prin complexitatea aromatică datorată învechirii pentru minimum 5 ani, în butoaie de lemn de stejar.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticescorțișoară, migdale, cuișoare, smochine, nuci prăjite
cocktail-uri by ovidiu neculcea
