- Vinars VSOP Jidvei 60 ml
- Cordial mure/ reducție cu Spumant Jidvei Roze Brut 20 ml
- Nec Plus Ultra Sauvignon Blanc 15 ml
- Cranberry Bitter 2 dash
- PROCEDEU Stir
- PAHAR Hobstar Glass
- DECOR Coajă de portocală & flori de rozmarin
REȚETA
În paharul pentru cocktail se pun câteva cuburi de gheață.
Se adaugă pe rând în pahar cu ajutorul unei măsuri - Vinars Jidvei VSOP, reducția de mure și spumant Jidvei Roze Brut, vinul Nec Plus Ultra Sauvignon Blanc.
La final se adaugă 2 picături de Cranberry Bitter și se amestecă ușor.
Garnish - coajă de portocală și flori de lavandă.
* Pentru a obține reducția din rețetă - se pun într-o tigaie, la foc mic, spumant Jidvei Roze Brut și mure. După ce fierbe și compoziția scade, se strecoară într-un pahar și se adaugă puțină miere pentru a echilibra aciditatea murelor și a spumantului.
Marian Lungu este din Vatra Dornei, Suceava, dar în prezent locuiește în București. Are 27 de ani și timp de 4 ani a lucrat în Iași, unde a învățat ce înseamnă bartendingul.
În prezent, lucrează la Rekolta și încearcă să fie cât mai conectat la ceea ce se întâmplă în industrie la nivel internațional.
Ingredientele Jidvei
Jidvei VSOP
Îmbogățește cocktailurile cu note de vanilie, ciocolată și nuci, de condimente exotice, fructe uscate și fructe confiate. Aromatic se împletește foarte bine în diverse combinații cu lichioruri, siropuri sau chiar cu alte tipuri distilate.
Oferă nu doar tărie alcoolică (bază alcoolică) cocktailurilor prin cele 42% alc., dar mai ales savoare prin complexitatea aromatică datorată învechirii pentru minimum 5 ani, în butoaie de lemn de stejar.
-
ALCOOL42%
-
Note aromaticescorțișoară, migdale, cuișoare, smochine, nuci prăjite
Jidvei Roze Brut
Având o efervescență remarcabilă va face o asociere excelentă cu multe dintre componentele cocktailurilor voastre, oferindu-le savoare, vitalitate și prospețime, toate completate de arome suave de fructe roșii de pădure.
Este ideal pentru a fi combinat cu siropuri și lichioruri pe bază de fructe roșii.
-
ALCOOL12%
-
Note aromaticeperlare vibrantă, cireșe, zmeură, căpșuni, lychee, merișoare
Sauvignon Blanc
Datorită spectrului aromatic proaspăt și răcoritor, cu arome de citrice, în special de lămâie bine coaptă și grepfrut galben, dar și datorită notelor intense de flori de soc, poate fi o excelentă variantă pentru cocktailurile aromate cu Elderflower Syrup.
Foarte potrivit în rețete, precum Hugo, Elderflower Spritz sau chiar într-un Cucumber White Wine Swing.
-
ALCOOL12.5%
-
Note aromaticepepene galben, soc, agrişe, mere verzi, lime
cocktail-uri by ovidiu neculcea
